Литературный обзор по теме

Старинная легенда говорит, что громовержец Зевс был вскормлен молоком божественной козы Амалфеи из ее же рога. Римляне приносили молоко на жертвенный алтарь суровому Юпитеру в деньки неких собственных праздничков. Едой богов числилось оно в древнем мире. Подобные жертвоприношения в особенности обширно были всераспространены посреди сельских обитателей Старой Греции и Рима. Легенды сохранили Литературный обзор по теме историю богини Румине, покровительнице грудных малышей, храм которой был воздвигнут поблизости известной смоковницы, под которой по преданию Ромул и Рем были вскормлены молоком волчицы. В гомеровское время и в Старой Греции основными жертвенными продуктами были тоже молоко, мед и вино, в большинстве случаев в виде консистенции из Литературный обзор по теме этих товаров. С древних времен молоко и продукты из молока употреблялись не только лишь в еду, да и в качестве лечебного средства.

Величавый грек, отец медицины Гиппократ назначал молоко нездоровым, в особенности тем, кто болел туберкулезом. Кстати, Гиппократ рекомендовал пить молоко и нервным людям, считая его хорошим успокаивающим средством. Аристотель высоко Литературный обзор по теме ценил, сначала, молоко кобылиц, потом ослиное, коровье и, в конце концов, козье. Плиний же выделял коровье молоко, полагая, что оно полезнее других. Для слабеньких и нездоровых деток он рекомендовал ослиное молоко. Практически у всех народов, имевших в собственном рационе молоко, самым смачным и более лечебным числилось парное Литературный обзор по теме, т. е. только-только надоенное молоко. Любопытно, что практически везде целебным числилось молоко определенных районов, для которых соответствующими были подходящий климат и набор таких травок, от которых молоко становилось ароматным, смачным, а главное, лечебным. В Старом Риме этими свойствами славилось молоко скотин из района Лактис Монт - эта так Литературный обзор по теме именуемая Молочная гора размещалась неподалеку от городка Стабин (у Везувия), засыпанного пеплом при извержении вулкана в 79 году н. э. Меж иным, в III в. н. э. в Риме была даже учреждена особая заслуга для лиц, улучшавших ботанический состав пастбищ для молочных животных.

Молоко - исключительная еда, приготовленная самой природой, в ней все есть Литературный обзор по теме нужное для обеспечения обычной жизнедеятельности человека от рождения и до глубочайшей старости. По полноте хим состава с молоком не может сравниться никакая другая естественная еда. Более 100 разных ценных компонент (при этом в самом подходящем сочетании) содержит молоко. Вот главные части этого уникального комплекса: белки, жиры, молочный сахар, минеральные соли Литературный обзор по теме, витамины, 10-ки ферментов и гормонов. Любая из составных частей молока отличается выдающейся био ценностью. И еще одна особенность: многие составляющие молока природа не повторяет в каких-то других продуктах. Сначала, молочные белки содержат полностью все неподменные аминокислоты. Без этих кислот не только лишь питание человека не может считаться Литературный обзор по теме всеполноценным, да и вообщем жизнь человека без их невозможна. В особенности важны ростовые аминокислоты (метионин и лизин). Молочные белки более ценны, чем белки мяса и рыбы, и перевариваются резвее. Молочные белки состоят приемущественно из казеинов, альбуминов, глобулинов, которые содержат полный набор неподменных аминокислот в требуемых организму человека соотношениях. А Литературный обзор по теме сейчас перейдем к рецептам сладостей с внедрением молока...

Йогурт. Этот продукт из молока получил обширное распространение в почти всех странах мира. Кстати, этот вид простокваши ничем не отличается от вырабатываемой под различными наименованиями простокваши из буйволиного и овечьего молока в закавказье, где йогурт из этих видов молока изготовляется Литературный обзор по теме с стародавних времен, хотя происхождение закваски непонятно до сего времени. Этот кисломолочный продукт местные обитатели считали и считают до сего времени даром небес. Йогурт сохранялся очень длительно, он становился все кислее и кислее, но никогда не портился. Сухой йогурт кавказцы хранили в мешках и использовали в качестве закваски Литературный обзор по теме. Время от времени сухой йогурт они разводили с водой, и сходу пили как освежающий напиток. Очень пользующийся популярностью сейчас йогурт вырабатывается и из коровьего молока, правда в него добавляют сливки и сухое обезжиренное молоко. На Балканах обычно изготовляют водянистый йогурт и пьют как напиток. В других же странах он имеет Литературный обзор по теме консистенцию желе либо мороженого. Для изготовления йогурта употребляется более непростая закваска, состоящая из незапятнанных культур термофильного стрептококка и болгарской палочки (50/50). Начальным продуктом является либо молоко, либо смесь молока со сливками жирностью 6 %. Смесь пастеризуется при 60-70 С с выдержкой 30 мин, а потом охлаждается до 45 С и вносится закваска в количестве 2-3 %. Чтоб Литературный обзор по теме йогурт не вышел очень кислым, его после активной закваски стремительно охлаждают. Верно приготовленный йогурт имеет приятный молочнокислый вкус и запах, однородную структуру и довольно плотную консистенцию. Йогурт стремительно снимает чувство голода и снимает жажду. Рекомендуется людям всех возрастов, в особенности старым, также беременным и кормящим матерям.

Творог - один из древних Литературный обзор по теме товаров. Можно считать, что он появился совместно с молоком. В твороге содержится достаточно много нужных для жизнедеятельности организма минеральных веществ, в особенности кальция, который требуется организму в достаточно значимых количествах для костеобразования и построения других тканей организма. Конкретно благодаря содержанию в нем огромного количества кальция, творог является неплохим целебным средством Литературный обзор по теме при рахите, туберкулезе, малокровии. Творог - один из желательных товаров для нездоровых гипертонией. Полезен он и людям с нездоровыми почками. Промышленный процесс изготовления творога сейчас такой. Поначалу готовится закваска из незапятнанных культур молочнокислых стрептококков и ароматобразующих микробов. Молоко либо смесь молока с обратом (для нежирного творога) греется до 80 С, а потом Литературный обзор по теме охлаждается до температуры сквашивания: в теплое время года - до 25-28 С, в прохладное - до 32-34 С. Потом в молоко заносят закваску в количестве 5-8%, которую за ранее отлично перемешивают (2-3 раза через каждый час), чем достигается равномерное рассредотачивание закваски и предотвращается отстаивание жира. Нужно смотреть, чтоб сгусток был однородным, без Литературный обзор по теме приметного выделения сыворотки, не переквасился, т.к. в таком случае получится лишне кислый творог, а из недоквашенного сгустка выходит пресный творог. Потом сгусток разливают в марлевые мешочки, которые подвешивают для самопрессования, которое длится около часа. Потом на эти мешочки накладываются дощечки с грузом. Прессование творога делается в помещении с температурой 6-8. В Литературный обзор по теме нашем питании достаточно обширное употребление получили творожные изделия с различными наполнителями: сахаром, медом, орешками, курагой и изюмом, корицей и т. д. Созданный для производства творожных изделий, его растирают, чтоб готовые продукты были схожей смеси. Растертый творог соединяют потом с другими составными частями. Не стоит увлекаться термический обработкой творога, т Литературный обзор по теме. к творог при всем этом уплотняется за счет денатурации белкового комплекса. При всем этом практически на сто процентов исчезают ферменты творога. Идеальнее всего творог есть исключительно в натуральном виде, добавляя его при желании в блюда.

Творожный сырок. В русских магазинах сырки появились в 50-е годы и стремительно стали по-настоящему культовым Литературный обзор по теме продуктом. Сладкий ванильный вкус очень нравился детям, а ломкая шоколадная глазурь представляла собой самостоятельное лакомство, которое многие малыши обкусывали, а позже ели сырковую массу. Некие предки пробовали выдать глазурный сырок за эскимо, в особенности когда у деток болело гортань. Обычная упаковка в желто-сине-белых цветах стала традиционной, и Литературный обзор по теме до сего времени большая часть производителей пробует подражать русскому дизайну. В конце 80-х глазурные сырки стали реальным недостатком, редчайшим деликатесом.

Сначала 90-х сырки вновь появились на прилавках и выпускались всего несколькими производителями, а ассортимент состоял только из 2-ух видов: ванильный и какао. После 1995 года резко возросло количество производителей, и Литературный обзор по теме выбор сырков также существенно расширился: появились сырки с наполнителями, прослойками, печеньем и проч. 1-ые глазурные сырки упаковывались в кашированую фольгу, которая не обеспечивала продукту плотность, потому срок годности таких сырков не превосходил 3 дней. После внедрения упаковки флоу-пак стало вероятным продлить срок хранения сырка до 15 суток Литературный обзор по теме в холодильнике и 60 суток в замороженном виде без использования консервантов. Но многие производители стали добавлять в сырки консервант — сорбат калия, что наращивает срок хранения. Также время от времени для дополнительной упаковки сырков употребляются картонные коробки, которые позволяют сохранить форму сырка при транспортировке и на прилавке.

Обычно ванильный вкус сырка создается за Литературный обзор по теме счет ароматизатора схожего натуральному — ванилина, получаемого синтетическим методом. Также обычно употребляется шоколадная глазурь на базе пальмового масла — заменителя какао-масла. Но можно повстречать в продаже и сырки, политые реальным темным либо молочным шоколадом.

Творожный сырок — творожный десерт, изготавливаемый из творожной массы и покрытый глазурью. Обычно в состав сырковой массы заходит Литературный обзор по теме творог, сахар-песок, сливочное масло, ароматизатор ванилин. Невзирая на заглавие, фактически к сыру дела не имеет.

Нередко сырок покрывают шоколадной глазурью, тогда он именуется «глазированный сырок». Шоколадная глазурь делается из эквивалентакакао-масла

, какао-порошка, сахара и эмульгатора соевого лецитина.

Следует отличать сырки творожные глазурные и просто глазурные. 1-ые Литературный обзор по теме выполняются из реального творога, 2-ые — с внедрение творожного продукта. Согласно техническому регламенту на молоко и молочную продукцию от 12 июня 2008 г., творожный продукт может содержать растительный жир (пальмовое масло). Время от времени процент растительного жира в творожном продукте доходит до 90 %. На упаковке творожного глазурного сырка непременно есть слово «творожный», а Литературный обзор по теме в составе находится только творог. Масса глазурного сырка обычно составляет от 40 до 50 граммов.

Глазурные сырки отличаются высочайшей питательностью благодаря высочайшему содержанию белков и углеводов. Белки творога лучше усваиваются организмом, чем белки свежайшего молока. Согласно ГОСТ Р 52790-2007 массовая толика жира в сырке глазурном должна составлять более 5 % и менее 26 %. Конкретно из Литературный обзор по теме-за легкого усвоения творожный белок рекомендуется детям, старым людям и клиентам, восстанавливающимся после заболевания.

Стараниями производителей молочные десерты на российском рынке позиционированы как некоторое уникальное торговое предложение. В сознание русского потребителя внедрен стереотип о неоспоримом преимуществе сладких продуктов из молока перед другими видами десертов. Благодаря этому российский клиент считает их лакомством с Литературный обзор по теме неплохой репутацией. Молочные десерты отлично вписываются в идею здорового стиля жизни и правильного питания. Даже если продукт не обогащен пребиотиками и бифидокультурами, клиент убежден, что творожок либо йогурт приносит не только лишь гастрономическое наслаждение, да и определенную пользу организму. Так у потребителя формируется убежденность в том, что он хлопочет Литературный обзор по теме о собственном здоровье и улучшает качество собственной жизни.


literaturnij-geroj-alyosha-sochinenie.html
literaturnij-geroj-andromaha-sochinenie.html
literaturnij-geroj-balzaminov-sochinenie.html